Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Bismillah ikut Aksi Duta Recook.
Resep ini saya recook dari mba Pawon mair (Irma Rahmawati)
Akhir-akhir ini lagi doyan makan-makanan berkuah gitu, daripada ribet dan sekalian mau stok makanan dikulkas. Bikin deh pempek tanpa ikan, bisa dimakan berkali-kali juga😂
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBanjarmasin
#Minggu5
Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Bismillah ikut Aksi Duta Recook.
Resep ini saya recook dari mba Pawon mair (Irma Rahmawati)
Akhir-akhir ini lagi doyan makan-makanan berkuah gitu, daripada ribet dan sekalian mau stok makanan dikulkas. Bikin deh pempek tanpa ikan, bisa dimakan berkali-kali juga😂
#AksiDutaRecook
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBanjarmasin
#Minggu5
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan biang: siapkan semua bahan biang. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk sampai tercampur rata dan mendidih
- 2
Kecilkan api. Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk sampai tercampur rata. Kemudian matikan api, biarkan sampai hangat.
- 3
Setelah adonan hangat, masukkan telur dan aduk secara perlahan (diresep asli pakai mixer, kalo saya cukup diaduk saja). Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sampai adonan lembut dan tercampur rata.
- 4
Panaskan air dan beri 1 sdm minyak. Ketika mendidih kecilkan api. Untuk membentuk adonan, balurkan tangan menggunakan tepung tapioka. Bentuk adonan sesuai selera mau isian telur atau lenjer.
- 5
Rebus pempek sampai mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
- 6
Cara membuah kuah cuko: haluskan bawang putih dan cabe rawit. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam wajan. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
- 7
Jika sudah pas, saring dan sisihkan hingga menjadi dingin.
- 8
Goreng pempek dengan minyak panas dengan api sedang. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Potong pempeknya, tambahkan irisan timun dan siram dengan kuah cuko. Pempek dos siap disantap😉
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar