काले जामुन (Kalaa Jamun recepie in hinadi) l
#WestBengal Special Check out more such recipes for inspiration on shwetakisikhai.com
This is not Gulab Jamun! #ebook2020 #state4 #westbengal
The difference between gulab jamun and kala jamun is the #color and #texture.
Gulab jamuns are golden colored while kala jamun have are dark with just shades away from black.
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चीनी में डेढ़ कप पानी डालकर चम्मच से चलाते हुए सिर्फ एक उबाल आने तक पका कर चाशनी बना ले
मावे में मैदा या अरारोट और पनीर डालकर अच्छे से मिक्स कर ले
मावे के दो तिहाई हिस्से में लाल रंग और २ टी स्पुन चीनी मिलाये और बचे हुए में बचे हुए को ऐसे ही रहने दे
बचे हुए सफेद मिश्रण की नींबू जितनी छोटी छोटी गोली बना लें और उसके बीच में थोड़ा सा केसर पिस्ता इलायची का मसाला रखकर अच्छे से बंद कर दें
- 2
लाल रंग के मिश्रण के बीच में सफेद रंग के मिश्रण की गोली भरकर छोटे लंबे आकार के काले जामुन बना ले
कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें एक बार में तीन से चार काले जामुन डालें और धीमी आंच पर तले
- 3
तलते वक्त झारे से जामुनों पर घी डाले और बीच-बीच में कढ़ाई उठाकर हल्के से गोल घुमाइए
तले हुए काले जामुन को चाशनी में कम से कम 2 घंटे तक रखें
आप चाहो तो उसके ऊपर थोड़ा सा सूखा नारियल पाउडर भी डाल सकते हैं
कीवर्ड
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