Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột hạt, rửa sạch, rồi thái cắt khúc vuông. Nấm rửa sạch, để ráo. Hành khô lột bỏ vỏ, đập dập.

Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu oliu vào. Rồi cho hành khô đập dập vào, đảo đều, sau đó cho thịt xay vào, thêm chút muối, tiêu, xào.

Đổ 500ml nước vào, đun sôi, rồi cho yến mạch vào, nấu 3 phút thì cho yến mạch vào, nấu 10 phút. Trong lúc nấu, nhớ chốc chốc lại khuấy đều không cháo bị dính đáy nồi nhé.

Cho nấm vào, đảo đều, nấu thêm 3 phút. Thêm gia vị muối, tiêu cho vừa miệng.

Tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.