गट्टासाठी, सर्व साहित्य मिसळा आणि पाणी वापरून मऊ पिठ मळून घ्या. तयार पीठ समान बॉलमध्ये विभागून पातळ दांडाकृती (पेन्सिलपेक्षा थोडे जाड) रोल करा.

मोठ्या पॅनमध्ये 3 कप पाणी उकळवा. जेव्हा हे उकळी येते तेव्हा हे रोल ठेवा आणि त्यांना 10-15 मिनिटे शिजू द्या.
पाण्यातून रोल काढा आणि प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. बाकीचे पाणी ग्रेव्ही बनवण्यासाठी ठेवा. त्यांना 5-7 मिनीटे थंड होऊ द्या. एकावेळी एक रोल घ्या आणि समान भागामध्ये कट करा आणि बाजूला ठेवा (सुमारे 40 गट्टा असावे).

ग्रेव्हीसाठी कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला. ते फोडले की त्यात १/२ कप पाणी आणि कोरडे मसाले घाला. पाणी उकळण्यास सुरवात झाली की, सर्व गट्टा ग्रेव्हीमध्ये घालून साधारण 4--5 मिनिटे व्यवस्थित शिजू द्यावे. सर्व गट्टा शिजल्यावर (एक खाऊ शकतो आणि गट्टा व्यवस्थित शिजला आहे की नाही ते तपासू शकतो), नंतर ग्रेव्ही मध्ये दही घाला आणि मिक्स करावे.

भात बनविण्यासाठी
एका पातेल्यात 3-4 कप पाणी गरम करा. त्यात धुतलेले तांदूळ घाला. आपल्या आवडीनुसार भात शिजवून घ्या.

ढोकल्याचे पिठ बनविणे
मूग डाळ दोन ते तीन वेळा पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या.
धुतलेली मुगाची डाळ 2 ते 3 तास भिजत ठेवा. मग पाणी काढून टाका.
भिजलेली मूग डाळ जिरे, मिरपूड, मीठ आणि १/२ कप पाणी घालून भरड पेस्ट करून घ्या.
पेस्ट फार बारीक करू नका.
तसेच पीठ जास्त जाड किंवा पातळ नसावे परंतु ढोकळाच्या पिठासारखे असावे.