#फ्युजनरेसिपीज
#week9 post no2
#रेसिपीबुक
#तिरंगा
पिझ्झा हा एक इटालियन पदार्थ आहे.यात मैद्याच्या गोल पोळी/चपातीवर चीज आणि अनेक प्रकारच्या भाज्यांचे/मांसाचे तुकडे घालून तो ओव्हन मध्ये बेक केला जातो आणि त्यानंतर खाल्ला जातो.पिझ्झा हा इटालियन शब्द असून इटालियन भाषेत 'झ' चा उच्चार 'त्झ' किंवा 'ट्झ' असा होत असल्याने पिझ्झा या शब्दाचा अचूक उच्चार 'पित्झा' किंवा 'पिट्झा'असा आहे.
इतिहास :पिझ्झाचा पहिला उल्लेख दक्षिण इटलीच्या गाएता शहरात दहाव्या शतकात सुमारे ९९७ सालच्या आसपास आढळतो.तर आधुनिक पिझ्झाचा वापर सर्वप्रथम इटलीच्या नेपल्स शहरात केला गेला. या मूळच्या पिझ्झात कालांतराने अनेक बदल होत गेले.मैद्याची पोळीच्या जाडी नुसार ठरलेले प्रकार, वर घातल्या जाणाऱ्या भाज्या/चीज/मांसाहारी पदार्थांचे प्रकार यावरून पिझ्झा या पदार्थाची विविध स्वरूपात विभागणी केली जाते. पिझ्झात वापरल्या जाणाऱ्या मैद्याच्या पोळी/चपातीला पिझ्झा बेस असे म्हणतात आणि भाज्या/मांसाचे तुकडे यांना टॉपिंग्ज असे म्हटले जाते.
पिझ्झा हा इटालियन पदार्थ असला तरी कालांतराने जगभर आणि विशेषतः अमेरिकेत तो अधिकाधिक लोकप्रिय होत गेला.पिझ्झाचा बेस,त्यावर वापरण्यात येणारी टॉपिंग्ज आणि पिझ्झा बनवण्याच्या पद्धती यामध्ये जगभरातल्या अनेक देश आणि शहरांमध्ये विविधता आढळून येते आणि या विविधतेवर आधारित असणारे पिझ्झाचे वेगवेगळे प्रकार आढळतात.हे प्रकार अर्थात त्या शहरातल्या लोकांच्या पिझ्झाच्या आवडीनिवडींवरून आणि खाण्याच्या पद्धतीवरून पडलेले आहेत.तर असा हा सर्वांना आवडणारा पिझ्झा आपण आपल्या खाद्यसंस्कृती नुसार बनवावा मग आपली खाद्यसंस्कृती जगात एक नंबर भाकरी आणि ठेचा तर शान आहे आपली याच भाकरी चा आज मी फ्युजन भाकरीझा किंवा भाकरी पिझ्झा केला