Pertama tama ayak terlebih dahulu 11 sdm tepung terigu sampai benar benar tidak ada yg bergerindil

Kemudian mixer 2 butir telur 5 sdm gula pasir dan 1/2 sendok teh sp secara bersamaan sampai benar benar putih KENTAL BERJEJAK (jika mixer diangkat adonan di wadah bisa benar benar tegak atau berdiri)

Ketika adonan telur sudah putih kental berjejak kemudian masukan tepung terigu sambil diayak lg biar benar benar halus tidak ada yg bergenrindil masukan semua tepung terigu

Lalu aduk perlahan menggunakn spatula boleh juga menggunakan mixer dgn kecepatan rendah dan di mix pelan pelan. Tp disini saya gunakan spatula aduk balik perlahan sampai tidak ada tepung yg mengendap atau tersembunyi di bawah adonan telur tersebut. Maka dari itu pastikan adonan telur harus benar benar kental agar adonan tidak turun ketika diaduk bersama tepung ‼ aduk sampai benar bnar trcampur rata.

Ketika sudah benar benar tercampur rata lalu masukan santan instan bersama 3 sdm air putih matang boleh hangat atau dingin suhu ruang. Lalu masukan juga pasta pandan 1/2 sdt dan sejumput vanili bubuk.

Lalu aduk lagi menggunakan spatula seperti td yaitu dgn tekhnik aduk balik. Pastikan tidak ada santan dan pasta pandan yg mengendap atau tersembunyi tidak teraduk ok☺️

Lalu ketiika adonan sudah dipastikan sdah benar bnar tercampur rata tidak ada tepung atau santan yg tidak teraduk dlm artian semuany antara tepung adonan telur santan pasta pandan sudah menyatu smpurna dan saling melengkapi 🤭 hentikan pengadukan.

Kemudian panskan kukusan terlebih dahulu sebelum menaruh adonan ke dlm cetakan. Jagn lupa tutup kukusanny lapisi dgn kain ya ☺️

Lalu siapkan CETAKAN PUTU AYU pertama pertama oles tipis semua permukaan cetakan dengan minyak lalu masukan keju parut secukupnny sebaikny agak tebel yaw.. lalu tekan tekan menggunakn bapak jari😁 alias JempOL 🤭

Lalu masukkan adonan smpai penuh lakukan sampai habis ini InshaAllah bisa mhasilkn 16 buah putu ayu ya buibu😘2

Lalu kukus bergantian sampai selesai.. kukus menggunakn api kecil ya kukus smpai putu ayu benar bnar mengembang InshaAllah ketika sudah mengembang keatas permukaanny sudah terlihat halus itu sudah matang kira kira 20 menit lah..

Lakukan hingga selesai..

Putu ayu sudah jadi..