Kaldu Udang Bubuk
Akhirnya mengolah kulit udang yang sudah nginep lama di kulkas. Kaldu udang bubuk bisa dipakai untuk bumbu nasi goreng (yang sudah dicoba), tom yam, yang lainnya belum explore lagi...
Kaldu Udang Bubuk
Akhirnya mengolah kulit udang yang sudah nginep lama di kulkas. Kaldu udang bubuk bisa dipakai untuk bumbu nasi goreng (yang sudah dicoba), tom yam, yang lainnya belum explore lagi...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih limbah kulit udang langsung setiap habis memasak, lumuri dengan air jeruk nipis dan rendam kembali dengan air hingga amis dan lengket menghilang. Tiriskan.
- 2
Simpan dalam wadah plastik, masukkan ke dalam freezer.
- 3
Saat akan diolah, kulit udang dikeluarkan dan biarkan hingga mencair, lalu jemur di bawah sinar matahari terik (saya tebarkan di atas loyang agar pengeringan merata)
- 4
Setelah kering sempurna, kulit udang diblender hingga halus lalu disangrai hingga matang.
- 5
Campurkan dengan garam dan bawang putih bubuk, aduk rata.
- 6
Masukkan ke dalam toples, simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar