بسم الله الرحمان الرحيم

نضع قليل من الزيت و الملح في الكسكس ونخلط تم نضيف اليه قليل من الماء ونخلط نتركه قليلا يتشرب الماء و نضعه على البخار لينضج

في طنجره الضغط نضع اللحم و البصل والطماطم و الثوم والتوابل وملعقه طماطم مصبره والزيت حسب اللحم(إذا كان دهني لا نضع) ونضعه يتقلي جيدا على نار متوسطه

بعدها نضيف الفلفل و الحمص نخلط ثم نمرق و نغلق الطنجره نتركها على نار هاديه

بعد أن ينضج اللحم ننزعه ثم نضع الخضاراي البطاطا و اليقطين في المرق مع السبانخ نخلط الكل ونعيد غلق الطنجره

بعد أن ينضج الكسكس نبلله ونعيده في الكسكاس مره ثانيه ونكرر مره ثالثه وفي الاخير بعد نضجه نضيف له السمن أو الزبده