Martabak Lenggang 🇲🇨
Jum'at Berkah 21.8.2020
Assalamualaikum...
Bernama martabak lenggang yang disebut juga dengan martabak lipat, martabak ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep martabak manis (Terang Bulan).
Karena banyak kreasinya, banyak pula resep martabak lipat dengan variasi bahan yang berbeda. Kalau yang sreg di hati sih, pas saya lihat postingan resepnya mba "Ika Sulistianingsih" dari Cikunuk,Bandung. Gercep langsung cookmark dan niat kapan-kapan mau recook ahh hehehe😁
Setelah saya coba, beneran pecaaaaaaaaah!! Hasilnya enak banget. Tekstur nya lembut, empuk dan berserat seksi, alias jadi semua, tidak ada yang bantat sama sekali. Anti gagal pokoknya mah.
Untuk 1 resep yang saya bikin hampir menjadi 20 lembar martabak mini yang super empuk.
Agar kelihatan lebih cantik&menarik,adonan bisa diberi pewarna makanan, pilih pewarna dengan kualitas bagus dan halal ya,atau bisa pakai pewarna alami,misal dari buah naga dll. Berhubung masih dalam rangka #PosbarMerahPutih jadi saya pakai warna merah,dan yg satu saya biarkan original (putih). Tapi setelah matang warna bagian luarnya berubah jadi warna kecoklatan.
Lalu untuk isiannya, bisa disesuaikan selera juga ya. suka-suka aja pokoknya.
Langsung aja cuuzzz Yukk bikin🙌👇
Bahannya ekonomis, Bikinnya simple gk pakai ribet dan rasanya oke😉
#PosbarMerdeka
#BanggaKirimRecook
#MerahPutihRecook
#DiRumahAja #KeDapurAja
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
(MINGGU 47)
#PejuangGoldenApron2
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2020
Martabak Lenggang 🇲🇨
Jum'at Berkah 21.8.2020
Assalamualaikum...
Bernama martabak lenggang yang disebut juga dengan martabak lipat, martabak ini sebenarnya merupakan inovasi baru dari resep martabak manis (Terang Bulan).
Karena banyak kreasinya, banyak pula resep martabak lipat dengan variasi bahan yang berbeda. Kalau yang sreg di hati sih, pas saya lihat postingan resepnya mba "Ika Sulistianingsih" dari Cikunuk,Bandung. Gercep langsung cookmark dan niat kapan-kapan mau recook ahh hehehe😁
Setelah saya coba, beneran pecaaaaaaaaah!! Hasilnya enak banget. Tekstur nya lembut, empuk dan berserat seksi, alias jadi semua, tidak ada yang bantat sama sekali. Anti gagal pokoknya mah.
Untuk 1 resep yang saya bikin hampir menjadi 20 lembar martabak mini yang super empuk.
Agar kelihatan lebih cantik&menarik,adonan bisa diberi pewarna makanan, pilih pewarna dengan kualitas bagus dan halal ya,atau bisa pakai pewarna alami,misal dari buah naga dll. Berhubung masih dalam rangka #PosbarMerahPutih jadi saya pakai warna merah,dan yg satu saya biarkan original (putih). Tapi setelah matang warna bagian luarnya berubah jadi warna kecoklatan.
Lalu untuk isiannya, bisa disesuaikan selera juga ya. suka-suka aja pokoknya.
Langsung aja cuuzzz Yukk bikin🙌👇
Bahannya ekonomis, Bikinnya simple gk pakai ribet dan rasanya oke😉
#PosbarMerdeka
#BanggaKirimRecook
#MerahPutihRecook
#DiRumahAja #KeDapurAja
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
(MINGGU 47)
#PejuangGoldenApron2
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2020
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahannya. Campur semua bahan kering seperti tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam, aduk-aduk pakai whisk. Kemudian masukkan susu cair dan telur, kocok rata (mengocoknya bisa pakai mixer atau blender, tapi kalau saya pakai balon whisk saja). Diamkan adonan selama 1 jam.(Jangan lebih dari 1 jam,Karna adonannya akan asam/kecut).
- 2
Setelah satu jam, bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna / pasta makanan sesuai selera. Tuang satu sendok sayur adonan ke teflon yang sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu dengan menggunakan api kecil. Kalau sudah matang tandanya adonan bagian atas tidak basah lagi(mengering/set), Segera angkat. Lakukan sampai semua adonan habis. (hasilnya seperti pancake, lembut banget dan berserat cantik).
- 3
Ambil selembar martabak, beri filling/isian sesuai selera,(Saya pakai isian butter Cream + coklat dan keju) lipat dan tekan-tekan bagian pinggirnya dengan jari biar menempel dan tertutup layaknya pastel. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
- 4
Martabak Lenggang siap disajikan.👍😋 Nyummm....
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar