Otak-otak Udang Rebon

Name: Otak-otak Udang Rebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 sdm rebon; 14 sdm tepung sagu (bisa tapioka); 10 sdm tepung terigu; 3 siung bawang putih; 1 butir telur; 1 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt soda kue; 150 ml air; Daun bawang (lebih sedap, cuma saya ngga pakai karena habis)

Monikha Dyah @monikha04

Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah

Bingung camilan di rumah sudah menipis.. ada stock rebon buat tambahan tumis-tumis san. Bikin otak-otak rebon yang orang-orang sering bikin, cuma takarannya sesuai selera sendiri hehe

Lebih banyak

Otak-otak Udang Rebon

Monikha Dyah @monikha04

Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah

Bingung camilan di rumah sudah menipis.. ada stock rebon buat tambahan tumis-tumis san. Bikin otak-otak rebon yang orang-orang sering bikin, cuma takarannya sesuai selera sendiri hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 sdmrebon
14 sdmtepung sagu (bisa tapioka)
10 sdmtepung terigu
3 siungbawang putih
1 butirtelur
1 1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtsoda kue
150 mlair
Daun bawang (lebih sedap, cuma saya ngga pakai karena habis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih dan udang rebon.
2

Masukkan ke wajan : bawang putih, rebon, tepung terigu, air, gula, garam, lada, kaldu bubuk, ketumbar. Aduk sampai rata. Masak dengan api kecil sampai mengental. Matikan api.
3

Masukkan telur ke dalam adonan tepung terigu. Aduk sampai merata.
4

Pada wadah lain masukkan tepung sagu dan soda kue. Masukkan adonan tepung terigu. Uleni perlahan sampai tercampur semua. Bentuk sesuai selera.
5

Rebus adonan sampai mengambang dan matang. Tiriskan.
6

Goreng sampai matang dan tiriskan. Hidangkan hangat-hangat.