பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் ஒன்றை 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். அதனுடன் துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் கொதித்தவுடன் அரிசி மாவை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். தண்ணீர் வற்றி கெட்டியானதும் அடுப்பை அணைத்து மூடி போட்டு மூடி விடவும்.

தேங்காய் சட்னி அல்லது காரச் சட்னியுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.