نضع العسل في كسرونة يغلي حتى تصبح فيه فقاعات كبيرة

وفي نفس الوقت نحضر 2 بياض البيض بحرارة الغرفة خطوة مهمة رشة ملح ونخلط بالباتوغ حتى نتحصل على ميرانق وبعدها نضيف العسل بالتدريج وفي نفس الوقت نضيف العسل حتى الجوزية تبرد ونحن نخلط بالضراب الكهربائي

ونحضر لفيغين أو كؤوس ونضع الجوزية ونضع قليل من الجوز المهرمش ووجوزة للتزيين كما في الصورة