Trộn 400gr bột gạo+50gr bột tàn mì+muối+dầu ăn vào lấy que trộn bột ở máy đánh trứng đánh cho thật đều,

Nước nấu thật sôi muốn làm màu rau củ thì các bạn ép nước =lượng nước mình đã ghi ở trên nấu cho thật sôi đổ từ từ vào thố, dùng que trộn bột đánh đều,sau đó cho 50gr bột khoai tây vào trộn thật đều.

Sau khi đã trộn đều bột ở ngoài thì bỏ vào máy bấm thời gian 15p”dùng khuôn to”.Sau khi bột trong máy chạy ra hết bỏ bột vào xửng hấp tầm 2-3p với nước thật sôi.Lấy ra bỏ vào máy trộn tiếp 15p lần 2.

Sợi phở sau khi ép ra hết thì đem luộc với nước thật sôi,bỏ xíu dầu ăn vào để kg bị dính khi thấy sợi phở nổi lên bóp thấy mềm và sợi trong thì vớt ra rửa qua vài lần với nước lạnh,sau đó bỏ vào rổ cho khô, đổ xíu dầu ăn vào trộn đều để kg bị dính khi ăn bỏ nước lèo vào là được,lưu ý kg luộc 2 lần sẽ bị gãy. Nguồn dựa trên công thức của Hathuannguyen