Vesszük az újkrumplit, alaposan megmossuk, ledörzsöljük a héját, ha vastagabb a héj, akkor meg is pucoljuk. Ez egy tejszínes, krémes étel, nem finom ha ott van a krumplin a héj. Vékonyan felszeleteljük. Én kicsit be is sóztam a szeleteket.

Beleöntjük a tejet egy fazékba, majd feltesszük a tűzhelyre. Érdemes olyan fazekat használni amibe bele fog férni később az összes krumpli is. A fokhagymát belenyomjuk, a sót és az egyéb fűszereket is beletesszük. Ha lehet akkor a szerecsendiót sem hagyjuk el, mert az adja az étel különlegességét.

A tejszínt csomómentesre elkeverem a pár evőkanál liszttel, majd hozzáöntöm a tejes alaphoz az egészet hogy besűrítse. Ha sűrű lett, akkor mehet hozzá a sajt fele is, kevergetjük és közepes hőfokon tartjuk a keveréket, mert könnyen leéghet. Ha már megfelelően ragacsos az alap és az összes sajt megolvadt, akkor levesszük a tűzről.

Ezután a krumpliszeleteket összekeverjük a tejszínes alappal. Jó alaposan, az összes krumplira jusson.

Előmelegített sütőben, 180 °C-on kb. 1 óra 10 percet sütjük. A sajt másik fele csak az utolsó 20 percben kerül a tetejére!!! Ha már az elején rátesszük akkor 1 óra alatt fix h feketére sül, de a krumplinak meg kell az az 1 óra...

Még melegen érdemes tálalni, jó étvágyat! :)