Donat Kentang Takaran Sendok Tanpa Cetakan (mixer) #13
Ada sisa tepung sama fermipan sebungkus tapi males nguleni adonan pake tangan karna ga suka lengket2 akhirnya pake mixer yang lebih praktis irit tenaga hehe tapi kalo pake tangan bisa juga ya 😊
Donat Kentang Takaran Sendok Tanpa Cetakan (mixer) #13
Ada sisa tepung sama fermipan sebungkus tapi males nguleni adonan pake tangan karna ga suka lengket2 akhirnya pake mixer yang lebih praktis irit tenaga hehe tapi kalo pake tangan bisa juga ya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer tepung terigu, kuning telur, baking powder, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir dan ragi. Mixer dengan yang spiral. Raginya bisa pakai 1/2 bungkus ya, tapi kalau saya sekalian ngehabisin fermipan 😁
- 2
Setelah tercampur rata, masukan susu cair step by step. Saya pakai tepung segitiga biru, susu cairnya sekitar 12 sdm. Susu cair menyesuaikan jenis tepung ya, yang penting jangan sampe encer banget dan harus step by step supaya lembabnya pas. Mixer sampai setengah kalis
- 3
Kemudian masukan mentega dan garam. Mixer lagi sampai kalis. Ketika adonan sudah tidak menempel di wadah, tetap di mixer ya dan cek teksturnya. Jika teksturnya masih lengket di tangan, olesi tangan dengan mentega kemudian uleni dengan tangan dan mixer kembali sampai kalis yaitu adonan akan lentur jika ditarik memanjang (akan lentur hingga transparan)
- 4
Jika sudah kalis, bulatkan adonan besar dan tutup dengan serbet (boleh pake plastik wrap, atau plastik yg di beri karet). Diamkan selama 20-25 menit hingga mengembang 2x lipat
- 5
Kemudian kempeskan adonan. Bagi adonan dan bentuk bulat2 kecil (saya jadi 16 bulatan). Lalu ratakan adonan bulat dengan rolling pin atau gelas atau botol kaca (jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal). Buat lubang di tengah adonan dengan tutup botol hingga adonan habis
- 6
Tutup adonan dengan serbet atau plastik dan diamkan selama 20-25 menit hingga mengembang
- 7
Panaskan minyak dengan api kecil (minyak cukup banyak). Jika sudah panas, goreng donat. Jika bagian bawah sudah kuning kecoklatan, balik donat. Balik donat hanya sekali supaya ada white ringnya
- 8
Beri topping sesuai selera. Saya pakai gula halus sudah mantul 😊
- 9
Tips: saat di mixer, ikuti arah mixer mau kemana supaya mixer tidak panas. Jika adonan naik ke mixer, kalian bisa menukar stick spiralnya, yang tadinya di kanan di tukar ke kiri dan sebaliknya 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)