ابتدا پیاز را خرد کرده و به همراه زردچوبه کمی تفت میدهیم.مرغ را اضافه و ادویه ها و مقداری زعفران را اضافه میکنیم و مرغ ها را خوب سرخ میکنیم سپس زرشک شسته شده را میریزیم و با هم مقداری تفت میدهیم. حالا برنج را آبکش میکنیم. ماست و زعفران و ادویه و روغن را مخلوط و تمام برنج و یا نیمی از برنج را درون آن بریزید و مخلوط کنید کف قابلمه را چرب و زعفران بریزید و نصف مواد را بریزید و مخلوط مرغ را هم اضافه کنید و مابقی برنج و به خوبی فشرده کنید و به مدت تقریبا۳۰تا۴۰دقیقه اجازه دهید تا با حرارت کم آماده شود

نوش جان😋😋