219. Batagor Tanpa Ikan ala Abang-Abang Gerobak No MSG

Name: 219. Batagor Tanpa Ikan ala Abang-Abang Gerobak No MSG
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Tahu putih ukuran sedang (sekitar 300 gram); 200 gram Tepung tapioka/ kanji; 50 gram Tepung terigu; 1 butir Telur; 1 batang Daun bawang, iris tipis; 1 sdt Garam; 3/4 sdt Baking powder; 1/2 sdt Merica bubuk; 50 ml Air; 300 ml Minyak goreng, untuk menggoreng Batagor; 3 siung Baput (Bawang putih); 2 sdt Udang rebon; Bumbu kacang siap pakai; Saus tomat; Timun, cacah; Jeruk limau

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Memanfaatkan kesempatan yang diberikan mamah Cookpad untuk #BanggaKirimRecook resep-resep favorit yang tersimpan di cookmark. Salah satu resep favorit yang ada di daftar cookmark adalah resep camilan 'Batagor gerobak ala abang-abang'nya mbak @Nurul Qomariyah. Tentunya #BanggaKirimRecook ini disesuaikan dengan stok bahan yang tersedia dan selera keluarga yaa.. Jadi tambah referensi camilan keluarga juga tambah teman baru. Makasih mamah Cookpad dan mbak @Nurul Qomariyah :*

Batagor tanpa ikan ini merupakan eksperimen kedua niy. Hasil eksperimen pertama cukup enak, tapi agak kurang gurih dan kurang kenyal. Jadi saya tambah udang rebonnya dalam bumbu halus, kurangi takaran tepung terigu tapi tambah tepung tapioka/kanji. Dan kami di rumah lebih suka dengan hasil eksperimen kedua ini.

Untuk bahan pelengkap, silakan disesuaikan dengan stok yang ada di rumah yaa..

Source: Nurul Qomariyah

#PejuangGoldenApron3
#Week13
#OlahanCamilanKayana

Untuk bahan pelengkap, silakan disesuaikan dengan stok yang ada di rumah yaa..

Source: Nurul Qomariyah

#PejuangGoldenApron3
#Week13
#OlahanCamilanKayana

Lebih banyak

219. Batagor Tanpa Ikan ala Abang-Abang Gerobak No MSG

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Untuk bahan pelengkap, silakan disesuaikan dengan stok yang ada di rumah yaa..

Source: Nurul Qomariyah

#PejuangGoldenApron3
#Week13
#OlahanCamilanKayana

Untuk bahan pelengkap, silakan disesuaikan dengan stok yang ada di rumah yaa..

Source: Nurul Qomariyah

#PejuangGoldenApron3
#Week13
#OlahanCamilanKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

5 buahTahu putih ukuran sedang (sekitar 300 gram)
200 gramTepung tapioka/ kanji
50 gramTepung terigu
1 butirTelur
1 batangDaun bawang, iris tipis
1 sdtGaram
3/4 sdtBaking powder
1/2 sdtMerica bubuk
50 mlAir
300 mlMinyak goreng, untuk menggoreng Batagor
Bumbu Halus:
3 siungBaput (Bawang putih)
2 sdtUdang rebon
Pelengkap (optional):
Bumbu kacang siap pakai
Saus tomat
Timun, cacah
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Hancurkan Tahu putih, tidak perlu sangat hancur. Haluskan semua bahan Bumbu halus.
2

Campur Tahu putih yang sudah dihancurkan, Bumbu halus, Tepung tapioka, Tepung terigu, Telur, Daun bawang, Garam, Merica bubuk, serta Baking powder. Aduk rata. Kemudian tambahkan Air, aduk rata kembali. Tes rasa. Adonan batagor sudah jadi.
3

Panaskan Minyak goreng. Ambil 1 sdt adonan batagor lalu goreng dalam Minyak goreng yang sudah panas. Lakukan hingga adonan batagor habis. Goreng hingga matang berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
4

Sajikan batagor bersama Bahan Pelengkap. Batagor Tanpa Ikan ala Abang-Abang Gerobak No MSG pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :)