Gelatina tricolor de aceitunas y vermut
Esta receta forma parte de otra que presenté en el concurso de El reto de la aceituna, y que resultó ganadora 😜
Es fácil, pero lleva tiempo, y el resultado es fabuloso, probarla, que estoy segura de que os va a encantar
Gelatina tricolor de aceitunas y vermut
Esta receta forma parte de otra que presenté en el concurso de El reto de la aceituna, y que resultó ganadora 😜
Es fácil, pero lleva tiempo, y el resultado es fabuloso, probarla, que estoy segura de que os va a encantar
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner a hidratar 2 hojas de gelatina en agua fría
- 2
Triturar las aceitunas Manzanilla en Thermomix a velocidad 10 hasta hacerlas puré fino.
- 3
Calentar 20 g de agua, disolver las láminas de gelatina y mezclar con las aceitunas trituradas.
- 4
Colocar en un molde y enfriar hasta que se solidifique (1 h aprox.)
- 5
Calentar 20 g de agua, disolver las láminas de gelatina y mezclar con el vermut.
- 6
Verter sobre la capa de gelatina de aceitunas Manzanilla y enfriar hasta que se solidifique (1 h aprox.)
- 7
Repetir los pasos 1-4 con aceitunas cacereñas
- 8
Cortar en porciones y servir
- 9
La receta completa que presenté en el concurso fue Hora del aperitivo, es un plato de varias tapas para disfrutar del sabor de la aceituna: hummus de aceituna manzanilla, galletas de aceituna cacereña, gelatina tricolor y aceitunas efervescentes
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