Chinese Style Sweet Potato Congee
#PejuangGoldenApron2
(Minggu ke-49)
Bubur yang dicampur dengan ubi jalar atau ketela ini merupakan bubur khas suku Hokkian yang sudah menjadi masakan rumahan sejak dulu. Jika hanya ingin memasak bubur polos saja, ubi jalar atau ketela bisa dihilangkan dari resep ini.
Perbandingan beras dan air adalah sebagai berikut: untuk 50 gram beras, airnya 600 ml. Tapi sebaiknya dikurangi sedikit jika tidak suka bubur yang kurang kental.
Chinese Style Sweet Potato Congee
#PejuangGoldenApron2
(Minggu ke-49)
Bubur yang dicampur dengan ubi jalar atau ketela ini merupakan bubur khas suku Hokkian yang sudah menjadi masakan rumahan sejak dulu. Jika hanya ingin memasak bubur polos saja, ubi jalar atau ketela bisa dihilangkan dari resep ini.
Perbandingan beras dan air adalah sebagai berikut: untuk 50 gram beras, airnya 600 ml. Tapi sebaiknya dikurangi sedikit jika tidak suka bubur yang kurang kental.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Potong ubi jalar / ketela sesuai selera (ukuran potongan kecil atau sedang).
- 2
Blender beras hingga pecah-pecah. Pastikan tidak hancur. Cukup sekitar 15 detik saja diblender. Jika tidak ada blender, bisa menggunakan ulekan.
- 3
Masukkan panci dan cuci, lalu buang air cucian.
- 4
Tuang air sebanyak 1000 ml terlebih dahulu. Tuang minyak goreng. Aduk rata. Masukkan ubi jalar / ketela yang sudah dipotong kecil atau sedang sesuai selera.
- 5
Panaskan di atas api sedang hingga mendidih dan matang. Sesekali aduk, terutama pastikan di dasar panci, agar tidak lengket. Memasak bubur ini cukup cepat. Sekitar 20 - 30 menit sudah matang.
- 6
Jika bubur sudah matang dan kekentalan sudah pas, matikan api dan sajikan. Jika terlalu kental, bisa ditambah air panas sesuai selera.
- 7
Sajikan dengan lauk kesukaan keluarga (tumis sayur, ikan goreng, dadar telur dan sebagainya)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar