ચંદ્રકલા ઘૂઘરા (Chandrakala Ghughra Recipe In Gujarati)
ચંદ્રકલા ઘૂઘરા (Chandrakala Ghughra Recipe In Gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ એક કથરોટ માં લોટ લેવો તેમાં મુઠી પડતુ મોણ નાંખી થોડું-થોડું પાણી નાખી પરોઠા જેવો લોટ બાંધવો હવે લોટ ને 10 મિનિટ માટે ઢાંકી ને મૂકી દેવો
- 2
હવે એક બાઊલ માં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરી ગેસ પર મુકી સતત હલાવતા રેવુ તેમા 1ચમચી દુધ નાખવુ જેથી ચાસણી માથી મેલ નિકલી જાય મેલ ચમચી થી કાઢી લેવો ચાસણી કોઇ તાર વાળી નય બનાવાની ખાલી હાથમા ચિપકે એટલે ઉતારી લેવી
- 3
હવે એક પેન માં 1ચમચી ઘી મૂકી રવો બદામી રંગ નો શેકી કાઢી લેવો,પછી ટોપરૂ શેક્વુ,પછી માવો ગરમ કરવો બધું ઠંડુ પડે એટલે ઇલાયચી પાઉડર, ડ્રાયફ્રુટ અને પાઉડર શુગર નાખી બધું મિક્સ કરવુ
- 4
હવે લોટ નો લુવો લય પૂરી વણવી તેમા 1ચમચી સ્ટફીન્ગ મૂકી કિનારી પર દુધ લગાવી ઉપર બિજી પૂરી મુકી સિલ કરી તેની કિનારી વાળી ડિઝાઈન બનાવી (મોલ્ડ થી પણ બની શકે)
- 5
બધાં તૈયાર થઈ જાય એટલે ઘી ગરમ કરી ધીમા તાપે તળી લેવા પછી ચાસણી મા બોળી કાઢી લેવા ઉપર ચાંદી નો વરખ લગાવી પિસ્તા ની કતરણ થી ગાર્નીશ કરવુ
- 6
આ ને 4થી પાંચ દિવસ સુધી સ્ટૉર કરી શકાય વધારે 15 દિવસ સુધી સ્ટૉર કરવા હોઇ તો ચાસણી મા ન નાખવા ઘૂઘરા કોઇ પણ મનગમતા શેઈપ ના બનાવી શકાય
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (5)