Bakpao

Name: Bakpao
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr terigu pro rendah (kunci biru); 325 gr tepung pao(cakra emas pao); 100 gr gula pasir; 1/2 Baking Powder; 9 gr ragi (fermipan); 254 ml Air Es; 40 gr mentega putih; 2 gr garam

Medi Young @mediyoung

Bakpao

Medi Young @mediyoung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

15 pcs

175 grterigu pro rendah (kunci biru)
325 grtepung pao(cakra emas pao)
100 grgula pasir
1/2Baking Powder
9 grragi (fermipan)
254 mlAir Es
40 grmentega putih
2 grgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Mixer semua bahan kecuali mentega dan garam sampe 1/2 kalis
2

Masukkan mentega dan garam uleni sampai kalis elastis, bulatkan biarkan proofing 15 menit
3

Timbang adonan @50gr hasil 18pcs (@60x15pcs) bulatkan lagi satu persatu istirahatkan 10menit
4

Ambil 1 adonan pipihkan dan beri isian, bentuk dan taruh di kertas pao..sampai adonan habis (note: catat wkt proofing 30 menit baru boleh dikukus)
5

Kukus 10 menit api sedang(tutup dialasi serbet)