મગની મોગર દાળ અને છોતરાં વાળી દાળ ને બરાબર ધોઈ લો. ત્યાર બાદ બન્ને દાળ ને ભેગી કરી 6 - 7 કલાક માટે અથવા આખી રાત પલાળી રાખો.

હવે આ બન્ને દાળ ને ફરીથી એક વાર બરાબર ધોઈ લો. હવે પાણી નીતારી દાળ ને મીકસર જાર માં ઉમેરી તેમાં લીલા મરચાં, આદુ લસણ અને સાવ ઓછું પાણી ઉમેરી મીક્સર માં વાટી લો.

દાણા રહે તેવું વાટવુ. પેસ્ટ જેવું વાટવુ નહીં.

ત્યાર બાદ આ મિશ્રણ માં મીઠું સ્વાદ અનુસાર અને ખાવા નો સોંડા ઉમેરી બરાબર હલાવી દો.

કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમાં મીડીયમ થી ધીમી આંચ પર તળી લો.

આ વડા ને તળેલા મરચાં અને ડુંગળી સાથે સર્વ કરો.