મેંદામાં બધું મિક્સ કરી દહીંથી રોટલી ના લોટ જેવો લોટ બાંધો. લોટને ઢાંકી 10-15 મિનિટનો રેસ્ટ આપો.

હવે એક કઢાઈ લો તેમાં મીઠું પાથરી, વચ્ચે રીંગ કે સ્ટેંડ ગોઠવો તેના પર ડિશ ગોઠવી કઢાઈને ઢાંકી મિડીયમ તાપે 10 મિનિટ પ્રીહીટ થવા દો.

લોટના ત્રણ ભાગ કરો. લોટ વડે નાના પિઝા રોટલા વણો. કાંટા ચમચીથી કાણાં પાડી ડિશને ગ્રીસ કરી તેમાં મુકો.

કઢાઈને ઢાંકી મિડીયમ તાપે 10 મિનિટ માટે રોટલા ને શેકી લો.

તો તૈયાર છે મેંદો ના પિઝા બેઝ.