श्रीखंड (shrikhand recipe in Hindi)
श्रीखंड एक भारतीय मिठाई है जिसे टंगी हुई दही और चीनी से बनाया जाता है। यह मुख्यत: गुजरात और महाराष्ट्र में लोकप्रिय है और इन दोनों राज्यों के प्रमुख मिष्ठानों में से एक है। वैसे तो श्रीखंड बाजार में आसानी से मिल जाता है लेकिन आप चाहे तो इस लाजवाब डिश को घर पर आसानी से बना सकते है। यह एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जो सभी को पसंद होता है.....
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श्रीखंड (shrikhand recipe in Hindi)
श्रीखंड एक भारतीय मिठाई है जिसे टंगी हुई दही और चीनी से बनाया जाता है। यह मुख्यत: गुजरात और महाराष्ट्र में लोकप्रिय है और इन दोनों राज्यों के प्रमुख मिष्ठानों में से एक है। वैसे तो श्रीखंड बाजार में आसानी से मिल जाता है लेकिन आप चाहे तो इस लाजवाब डिश को घर पर आसानी से बना सकते है। यह एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जो सभी को पसंद होता है.....
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मैंने १ किलो दूध को उबाल कर दही जमा लिया है। एक कटोरे के ऊपर छन्नी लगा देंगे और उसके ऊपर एक पतला कपड़ा रख कर सारा दही दाल देंगे।
- 2
इस दही वाले कपड़े को अच्छे से बांध कर २ घंटे टांग देंगे जिससे सारा पानी निकल जाए। जो पानी बच जाए उससे हम आटा सान सकते हैं।
- 3
एक बाउल में टंगा हुआ दही दाल देंगे। फिर इसमें चीनी पाउडर डाल देंगे।
- 4
और इसमें केसर वाला दूध भी डाल कर अच्छे से मिला देंगे।
- 5
जिस भी कटोरी या कप में सर्व करना हो, उसमें निकाल देंगे। मैंने पाइपिंग बग का यूज किया है जिसके कारण देखने में अच्छा लगता है। इसके ऊपर कटे ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे। इसे हमेशा ठंडा ही सर्व करना अच्छा होता है।
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