Kue moho kue mangkok ubi jalar bolu kukus mekar ubi tanpa mixer
Ceritanya saya baru beli cetakan kue mangkok berlubang. Jadi memang uda niat nih mau coba. kebetulan saya suka kue moho ubi. Eh ada pula tantangan #BanggaKirimRecook dari #mamah. Langsung ciuss..
Ini kue mohong perdana, saya ubek ubek cookpad ketemu resep mba @rency christi. Fotonya menggugah selera dan takarannya sesuai yg saya mau. Yuks...
Tips :
* boleh pakai cetakan mangkok bolu kukus berlubang yg dialasi paper cup, yang tinggi atau rendah tidak masalah tetap bisa mekar kuenya
* mau pakai cetakan mangkok kue talam plastik juga oke (tidak perlu pakai papercup olesi aja minyak sayur tipis) tetap bisa mekar
* tidak perlu pakai mixer cukup diaduk aduk pakai tangan atau centongan
* alasin tutup kukusan dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan yg bisa menyebabkan kue bantet
* air kukusan jangan melebihi sarangnya supaya air tidak kena ke alas mangkok yang bisa menyebabkan kue bantet
#BanggaKirimRecook
#pinkitchen
#kuemohong
#kuemangkokubi
#kueapemmangkok
#bolukukusubi
#bolumekarubi
#olahanubi
#ilahanubijalar
#kuekukus
#bolukukusmekar
#kuemangkokubijalar
Kue moho kue mangkok ubi jalar bolu kukus mekar ubi tanpa mixer
Ceritanya saya baru beli cetakan kue mangkok berlubang. Jadi memang uda niat nih mau coba. kebetulan saya suka kue moho ubi. Eh ada pula tantangan #BanggaKirimRecook dari #mamah. Langsung ciuss..
Ini kue mohong perdana, saya ubek ubek cookpad ketemu resep mba @rency christi. Fotonya menggugah selera dan takarannya sesuai yg saya mau. Yuks...
Tips :
* boleh pakai cetakan mangkok bolu kukus berlubang yg dialasi paper cup, yang tinggi atau rendah tidak masalah tetap bisa mekar kuenya
* mau pakai cetakan mangkok kue talam plastik juga oke (tidak perlu pakai papercup olesi aja minyak sayur tipis) tetap bisa mekar
* tidak perlu pakai mixer cukup diaduk aduk pakai tangan atau centongan
* alasin tutup kukusan dengan kain supaya uap air tidak menetes ke adonan yg bisa menyebabkan kue bantet
* air kukusan jangan melebihi sarangnya supaya air tidak kena ke alas mangkok yang bisa menyebabkan kue bantet
#BanggaKirimRecook
#pinkitchen
#kuemohong
#kuemangkokubi
#kueapemmangkok
#bolukukusubi
#bolumekarubi
#olahanubi
#ilahanubijalar
#kuekukus
#bolukukusmekar
#kuemangkokubijalar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ubi, kupas kulit, potong potong, kukus kurleb 15 min
- 2
Siapkan biang, campurkan semua bahan biang, aduk rata, diamkan kurleb 5 menit hingga kembang berbusa (tandanya ragi masih aktif)
- 3
Hancurkan ubi kukus selagi panas didalam baskom dengan menggunakan pantat gelas/garpu, kemudian tambahkan telur kocok, vanili, gula dan garam, aduk hingga rata (saya pakai sendok besar)
- 4
Kemudian campurkan adonan biang, aduk rata, kemudian masukkan terigu selang seling dengan santan sambil diaduk hingga adonan rata (tekstur agak padat seperti bubur)
- 5
Tutup wadah dengan plastik/kain, diamkan adonan selama kurleb 45 min hingga menggembang 2-3x lipat. taruh ditempat hangat (foto : adonan setelah mengembang)
- 6
Siapkan mangkok cetakan kue mangkok, jika mangkok berlubang maka alasi pakai paper cup, atau bisa pakai mangkok plastik kue talam tanpa kertas dioles tipis minyak sayur. Saya coba kedua duanya, tidak ada masalah.
- 7
Panaskan air kukusan, sembari kita menyendoki adonan supaya adonan di cetakan tidak tunggu terlalu lama saat mau dikukus
- 8
Buka tutup wadah adonan, aduk aduk adonan supaya kempis, kemudian sendoki ke dalam mangkok hingga hampir penuh (sisakan sekitar 2mm dr ujung mangkok, karena adonan bisa mengembang keatas lagi jika tidak segera dikukus)
- 9
Pastikan air kukusan sudah mendidih bergelembung dan beruap banyak, jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain
- 10
Masukkan mangkok adonan kedalam kukusan, susun mangkok jangan sampai berhimpit satu sama lain
- 11
Kukus dengan api besar kurleb 15min (jangan buka tutup kukusan)
- 12
Tutup api, angkat kuenya, biarkan agak dingin baru dilepas dari cetakan, santap selagi hangat, tetap empuk menul wangi selama 2hari tanpa dikukus ulang 👍👍👍 (gak semua mekrok ya.. 😁 gpp lok asal enak)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)