Tarta invertida de manzana

Name: Tarta invertida de manzana
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para el caramelo; 150 gr azúcar; 1 poco manteca; 2 manzanas; Para el relleno; 170 gr azúcar; 3 huevos; Esencia de vainilla a gusto; 200 gr harina 0000

Mauro Vitale @cook_24873824

Tarta invertida de manzana

Mauro Vitale @cook_24873824

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Ingredientes

1'30"

5 raciones

Para el caramelo
150 grazúcar
1 pocomanteca
2manzanas
Para el relleno
170 grazúcar
3huevos
Esencia de vainilla a gusto
200 grharina 0000

Guardada

Paso a paso

1'30"

1

Hacer el caramelo con los 150 de azúcar (batiendo con cuchara de madera). Cuando quedo doradito retirarlo del fuego y con mucho cuidado ir moviendo el molde para que el caramelo se esparza hacia los costados
2

Mientras se seca el caramelo prendemos el horno bajito e iremos cortando las manzanas (en forma de juliana). Si el caramelo ya seco ponerle un poco de manteca a todo el molde y colocar las manzanas
3

Para el relleno colocamos los 3 huevos, la vainilla y el azúcar; mezclamos todo. Luego agregamos los 200 de harina de a poquito. Teniendo la mezcla lista, la echamos en el molde y llevamos al horno por una hora en mínimo
4

A la hora sacarla del horno y pincharla con un cuchillo, si sale limpio es que ya esta. Sino la dejamos 10 minutos más y listo, retiramos del horno, buscamos un plato, lo apoyamos encima del molde y con un trapo en las manos damos vuelta todo junto (esto tiene que ser rápido y apenas sale del horno) y no queda más que disfrutar de esta riquísima tarta!!