A zöldségeket megtisztítjuk és julienne szeletekre vágjuk, a csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A gyömbért és fokhagymát lereszeljük.

A szójaszószt, szezámolajat, balzsamecetet, mézet, chilit, szezámmagot, ketchupot kis edénybe összekeverjük. A tésztának vizet forralunk majd 10 percet hagyjuk benne állni, majd leszűrjük. Addig wok serpenyőbe tesszük a szója olajat. A hagymát kicsit pirítsuk benne.

Majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. Pirítsuk, míg egy kicsit odakap, majd sózzuk. Én a csirkemellet egyből hozzáadtam mivel már kész volt, de nyers csirkemell esetén vagy külön sütjük vagy a hagyma után tesszük hozzá és fehéredésig együtt sütjük őket és majd ezután adjuk hozzá a zöldségeket. Mikor a zöldségek puhultak már, hozzáadjuk a gyömbért és fokhagymát.

Hagyjuk meg kb. 10 percet pirulni. Ha szükséges, öntünk hozzá egy kevés vizet. Ezután ráöntjük a szójaszószos keveréket. Jól összerázzuk (keverjük). Hagyjuk picit összefőni, majd ha szükséges, sózzuk/borsozzuk. Ha esetleg túl vizes (híg lenne) egy ek kukoricakeményítőt kevés vízben feloldunk és hozzáadjuk. És hagyjuk, míg krémes lesz. Ezután hozzáöntjük az üvegtésztát és összekavarjuk. Tálaláskor szezámmagot szórhatunk még a tetejére. Jó étvágyat! ☺️