बेसन और सूजी का ढोकला (besan aur suji ka dhokla recipe in Hindi)
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ढोकला गुजरात का बहुत ही फेमस फूड है जो नाश्ते में खाया जाता है..... यह बहुत ही हलका व सवादिस्स्ट होता है जो नुकसान नहीं करता
बेसन और सूजी का ढोकला (besan aur suji ka dhokla recipe in Hindi)
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ढोकला गुजरात का बहुत ही फेमस फूड है जो नाश्ते में खाया जाता है..... यह बहुत ही हलका व सवादिस्स्ट होता है जो नुकसान नहीं करता
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
1 कटोरे में बेसन और सूजी मिलाये अब उसमे नमक मिलाएं और 1चम्मचतेल और नींबूका रस और दही मिलाकर 20 मिनट के लिए अलग रख दे।
अब इडली कुकर या कढाई में थोड़ा पानी डालकर ढक कर गरम होने दे काम आंच पे।
- 2
20 मिनट बाद ढोकले के घोल को चलाये और थोड़ा सा पानी मिलाये।
अब सोडा मिलाये और जल्दी से 1 बर्तन में तेल लगाकर घोल को पलट दे और इडलि कुकर या कढाई में उस बर्तन को ढक कर पकने दे 20 से 30 मिनट तक कम आँच पे। - 3
अब गैस बंद करके ठंडा होने दे फिर ठंडा होने पर ढोकलों को 1 थाली में पलटे।
- 4
अब 1 छोटी सी कढाई में तेल गरम करे तड़के के लिए उसमे राई डाले फिर कड़ी पत्ता और हरी मिर्च काट कर डाले सबको तिल अच्छी तरह चलाकर ढोकले के ऊपर फैलाए।
अब 1 गंज में थोड़ा पानी और शक्कर गरम करे जैसे ही शक्कर घुल जाए उसे ढोकले के ऊपर फैलाए।
- 5
अब हरा धनिया काट कर मिलाये और चटनी या सॉस के साथ परोसें।
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