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酸辣湯(簡單版) 的食譜成品照片

酸辣湯(簡單版)

小菲人妻廚房
小菲人妻廚房 @cook_12013701
嘉義市

利用冰箱現有食材,製作的酸辣湯

利用冰箱現有食材,製作的酸辣湯

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酸辣湯(簡單版)

小菲人妻廚房
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預備食材

30分鐘
4~5人份
  • 黑木耳 1 盒
  • 美白菇 1 盒
  • 鴻禧菇 1 盒
  • 豆腐 1 盒
  • 雞蛋 3 盒
  • 豆芽菜 適量
  • 高湯(水)600cc
  • 調味料
  • 白胡椒 適量
  • 烏醋 6 匙
  • 太白粉 3 匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    黑木耳切絲、美白菇及鴻禧菇切掉底部分開、豆芽菜洗乾淨、豆腐切絲

    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟1照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟1照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋加一點油,放入美白菇跟鴻禧菇炒到有點出水,接著放入豆芽菜拌炒

    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟2照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟2照片
  3. 3

    吵到大概出水之後,放入醬油及烏醋嗆鍋拌炒

    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟3照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入高湯,放入豆腐,一起煮滾

    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟4照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟4照片
  5. 5

    煮滾之後加入太白粉水,調整喜歡的濃稠度

    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟5照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟5照片
  6. 6

    打好蛋花,加入鍋內先不動20秒,稍微凝固在攪拌,放入白胡椒增加酸辣湯的辣味!最後試味道再行做調味增減即完成

    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟6照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟6照片
    酸辣湯(簡單版)的食譜步驟6照片
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小菲人妻廚房
小菲人妻廚房 @cook_12013701
發布於 2020年09月07日 13:50
嘉義市
製作晚餐成為人妻生活必備日常,有了小廚房,就是增進自己廚藝的開始!老公負責點菜單,我負責執行。小廚娘出家常菜,沒有限定比例,只有媽媽教的“約略量”(適量),差不多就好,做出屬於自己家的味道。
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