Dubarry szelet

Name: Dubarry szelet
Yield: 4 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg csirkemell; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 dl étolaj; 1 fej karfiol; 0,5 l tej; 5 dkg margarin; 1,5 evőkanál liszt; 1/2 kávéskanál őrölt szerecsendió; 15 dkg trappista sajt

Keszthelyi Anett @akeszthelyi

Baja

Dubarry szelet

Keszthelyi Anett @akeszthelyi

Baja

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 20 perc

4 személyre

1 kgcsirkemell
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 dlétolaj
1 fejkarfiol
0,5 ltej
5 dkgmargarin
1,5 evőkanálliszt
1/2 kávéskanálőrölt szerecsendió
15 dkgtrappista sajt

Mentve

Elkészítés

1 óra 20 perc

1

A csirkemell-szeleteket sózzuk, borsozzuk, olajon hirtelen mindkét oldalukat 5-5 percig elősütjük.
2

A karfiolrózsákat szűrőn átmossuk, egy lábosba tesszük, majd sós vízben 20 perc alatt puhára főzzük.
3

A margarint kis lángon olvasszuk fel egy lábosban. Tegyük hozzá a lisztet és folyamatosan keverve pirítsuk meg. Öntsük fel tejjel, sózzuk, borsozzuk, frissen reszeljük rá a szerecsendiót. Folyamatosan kevergetve addig főzzük még a szósz besűrűsödik.
4

Egy hőálló tálba fektessük a hússzeleteket egymás mellé, majd tegyük rá a karfiolt. Csurgassuk rá a besamel mártást.
5

Szórjuk meg reszelt sajttal, majd 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig süssük. Jó étvágyat kívánok!