સર્વ પ્રથમ ભાખરી નો જાડો લોટ લેવો તેમાં મીઠું,તેલ નું મોણ નાખી કઠણ લોટ બાંધવો.

હવે સ્ટફિંગ બનવા માટે ટામેટા અને ડુંગળી ને ચોપર માં ચોપ કરી લેવા.પછી એક લોયા માં તેલ મૂકી તેમાં તમાલ પત્ર મૂકી જીરુ,હિંગ નાખી ડુંગળી સોટરવી.ડુંગળી ચડી જાય પછી તેમાં ટામેટા નાખી તેને પણ ૫ મિનિટ ચડવા દો.

પછી તેમાં હળદર, ધાણા જીરુ પાઉડર,લાલ મરચું પાઉડર,મીઠું,ગરમ મસાલો,ટોમેટો સોસ,મલાઈ નાખી મિક્સ કરવું.તો રેડી છે સ્ટફિંગ.

હવે લોટ માં થી લુવો લઈ ગોળ ભાખરી વની લેવી તેને લોઢી માં ધીમા ગેસે ચોડવવી.

હવે ભાખરી થાય જાય પછી તેમાં રેડી કરેલ સ્ટફિંગ પાથરવું,ઉપર કેપ્સિકમ નાખવા,ઉપર ધાણા ભાજી,ચીઝ ખમનવું.

પછી લોઢી માં ૧/૨ ચમચી જેટલું ઘી મૂકી તેમાં રેડી કરેલ પીઝા મૂકવો.ચીઝ મેલ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દેવું. ગરનીશિંગ માટે ફરી ઉપર થી ચીઝ છીની ને નાખવું.તો રેડી છે ભાખરી પીઝા,તેને ઉપર થી સોસ નાખી સર્વ કરવું.