Cremar manteca con azúcar, una vez bien unido agrego uno a uno los huevos, la esencia, miel, mezclar muy bien hasta integrar todo, luego en un bol tamizamos los secos y agrego ala preparación mezclar bien pero (NO Amasar)colocar la masa entre film, estirar de 1 cm. De espesor y llevar a freezer por 20 minutos.

Luego sacar, cortar del tamaño que gustes y coloco en placa con papel manteca y llevar a horno fuerte por 8/10 minutos, siempre vigilar porque se pueden quemar_

Rellenar con dulce de leche repostero, luego a baño María fundimos chocolate y una vez bien derretido agrego el aceite neutro para aligerar el chocolate, pasamos los alfajores de a uno con la ayuda de 2 tenedores y dejamos sobre placa con papel manteca dejar secar a temperatura ambiente. Yo rellene con nueces Algunos!

Miren como quedaron las tapitas, súper húmedas y con un aroma a chocolate increíble, dejar enfriar(yo las rellene al otro día).