اول از همه که سینه مرغمون رو نواری برش میدیم و پیازمون رو خرد میکنیم آبلیمو و زعفران را اضافه میکنیم خوب موادمون رو ورز میدیم و کمی هم نمک اضافه میکنیم میذاریم ۱ ساعت داخل یخچال تا استراحت کنه.

بعد هویج ها رو درشت رنده میکنیم و میذاریم داخل تابه و کمی روغن می ریزیم و می تونید کره هم خیلی کم استفاده کنید در تابه رو میذاریم شعله گاز کم باشه تا کمی نرم بشه بعد زرشک و زعفران وگلاب بازم میگم گلاب سلیقه ای هست اگه شیرین تر دوست دارید می تونید شکر اضافه کنید ولی نکنید بهتره چون خودش شیرین هست و میذاریم کمی تفت بخورن با هم فقط حواستون به زرشک باشه که زود میسوزه وزیاد بمونه حالت پلاستیکی میگیره.

بعد میریم سراغ برنج درست کردن حالا مرغ رو از یخچال بیرون میاریم و حالت رول میپیچم و با سیخ چوبی یا خلال فیکسش میکنیم مرغ رو داخل تابه گذاشته کمی روغن میزنیم و شعله گاز کم باشه حتما دو طرف رو هم سرخ کنید سرخ که شد خلال یا سیخ رو در بیارید و به دلخواه روی برنج با هویج بچینید. 🥰😋