Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Sove muito bem, por mais ou menos 8 minutos. Deixe a massa descansar na tigela coberta com um pano de prato em local quente ou sem vento, geralmente deixou dentro do forno desligado. Coloque um pedacinho da massa num copo de água, espere subir a massa no copo de água.

Quando a massa subir no copo de água, sove a massa novamente, modele os pães (gosto de abrir com o rolo de macarrão e enrolar depois) e coloque em formas untadas com óleo e enfarinhadas, dá 3 pães médios. Coloque uma bolinha da massa em um copo de água novamente, quando a bolinha subir, é hora se assar os pães.

Leve ao forno pre aquecido em 240 graus por 45 minutos. Cada forno é diferente, o meu é um pouco fraco, talvez no seu seja menos quente.