Siapkan ayam fillet, potong sesuai selera.

Untuk tepung campurkan tepung beras dan tepung serbaguna dengan perbandingan 1:1, tambahkan garam dan lada halus apabila kurang terasa.

Siapkan telur kocok lepas

Ambil ayam, masukan kedalam adonan telur, kemudian masukan ke dalam adonan tepung. Lakukan hingga ayam habis.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.