Bubur Ketan Hitam

Name: Bubur Ketan Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 liter air; 350 gr ketan hitam, rendam semaleman; 3 lembar daun pandan, diikat; 4 cm jahe, memarkan; 250 gr gula merah, sisir; 1 sdt garam; 500 ml santan kental; 1/4 sdt garam; 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Bubur Ketan Hitam

Ajeng Mustika @ajengmustika82

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 literair
350 grketan hitam, rendam semaleman
3 lembardaun pandan, diikat
4 cmjahe, memarkan
250 grgula merah, sisir
1 sdtgaram
Santan:
500 mlsantan kental
1/4 sdtgaram
1 lembardaun pandan, ikat simpul

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air dalam panci, masukkan ketan hitam, masak sampai mendidih.
2

Tambahkan daun pandan dan jahe, masak sambil sesekali diaduk hingga ketan lunak.
3

Masukkan gula merah dan garam, aduk rata. Teruskan memasak hingga bubur mengental. Angkat, biarkan hangat. Sisihkan.
4

Saus : Masak santan bersama garam dan daun pandan, masak sambil ditimba-timba sampai mendidih dan aroma pandan keluar, angkat.
5

Pindahkan bubur ketan ke mangkuk saji. Sajikan bersama saus santan