बैंगन मसालेदार (Baingan Masaledar recipe in hindi)

Name: बैंगन मसालेदार (Baingan Masaledar recipe in hindi)
Yield: 2-3 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम बैंगन; 2 टमाटर; 2-3 आलू; 1 हरी मिर्च; मसाले-; 1/2 चम्मच जीरा; 2 चुटकी हींग; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/4 चम्मच कसूरी मेथी; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच सब्जी मसाला; 1/2 चम्मच सूखी खटाई; स्वाद अनुसार नमक; 4-5 चम्मच तेल; आवश्यकतानुसार हरा धनिया कटा हुआ

Kanchan Tomer @cook_21660432

#sep #tamatar आज मैंने बैंगन आलू की सब्जी बनाई है जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनी आप भी बनाए और खाएं

बैंगन मसालेदार (Baingan Masaledar recipe in hindi)

Kanchan Tomer @cook_21660432

सामग्री

2-3 सर्विंग

250 ग्रामबैंगन
2टमाटर
2-3आलू
1हरी मिर्च
मसाले-
1/2 चम्मचजीरा
2 चुटकीहींग
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1/4 चम्मचकसूरी मेथी
1/4 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचसब्जी मसाला
1/2 चम्मचसूखी खटाई
स्वाद अनुसारनमक
4-5 चम्मचतेल
आवश्यकतानुसार हरा धनिया कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले बैंगन को छोटे पीसो में काट लें बैंगन को पानी के कटोरे में रखें नहीं तो बैंगन काले पड़ जाते हैं और टमाटर, आलू और हरी मिर्च भी काट ले
2

अब कुकर में तेल गर्म करें मैंने यह सब्जी कुकर में बनाई है आप कड़ाई में भी बना सकते हैं अब इसमें जीरा डालें उसके बाद हरी मिर्च और टमाटर डाल कर अच्छे से मैस करें
3

फिर इसमें सारे मसाले डाल कर अच्छे से मिलाएं अब इसमें बैंगन और आलू डालकर एक कप पानी डाल दें
4

हम कुकर में तीन से चार सिटी लगा ले फिर सब्जी को बर्तन में निकाल कर ऊपर से हरा धनिया डालें और गरमा गरम सब्जी रोटी के साथ परोसें