Chiffon pandan gluten free
ini resep dari fitri sasmaya, sebenernya resep chiffon sama dengan versi tepung terigu tapi untuk versi gluten diganti saja dengan tepung beras dengan jumlah yang sama. untuk tekstur dengan tepung beras hasilnya sedikit lebih lengket kulitnya dan di mulut lebih seret tapi sedikit banget sih mungkin kalau ga diperhatikan ga berasa juga bedanya hehe. tapi memang lebih sehat ya untuk orang yang sedang mengurangi gluten :)
Chiffon pandan gluten free
ini resep dari fitri sasmaya, sebenernya resep chiffon sama dengan versi tepung terigu tapi untuk versi gluten diganti saja dengan tepung beras dengan jumlah yang sama. untuk tekstur dengan tepung beras hasilnya sedikit lebih lengket kulitnya dan di mulut lebih seret tapi sedikit banget sih mungkin kalau ga diperhatikan ga berasa juga bedanya hehe. tapi memang lebih sehat ya untuk orang yang sedang mengurangi gluten :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan suhu 160 derajad celcius
Siapkan wadah masukkan kuning telur, tambahkan minyak, santan, aduk rata.
Tambahkan tepung beras, vanili bubuk, garam dan baking powder sambil diayak, aduk rata dengan baloon whisk, tambahkan pasta pandan. Sisihkan - 2
Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa, masukkan gula dalam 3-4 tahapan. Mixer sampai stiff peak(puncak kaku)
masukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap - 3
Ambil loyang chiffon20cm diameter. tidak perlu dioles apapun agar kulit chiffon bisa menempel dan tidak amblas, tuang adonan, ratakan, Hentakkan dua kali untuk membuang udara yang terperangkap didalam adonan.
- 4
Oven selama 40-50 menit di rak bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- 5
Angkat dan balikan loyang (bisa diletakan di mulut botol kaca agar bentuknya tetap cantik
- 6
Tunggu bener2 dingin baru keluarkan dari loyang dengan cara di sisir dengan pisau pelan-pelan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar