सूजी को छानकर एक कटोरे मे डाले. सूजी मे दही, एक चम्मच नमक डालकर और 1/2 कटोरी पानी डालकर 15-20 मिनट के लिए रख दे.

प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ काट ले और इस मे 1/2 छोटी चम्मच नमक, लाल मिर्च और काली मिर्च मिला ले.

सूजी के मिश्रण मे 1-1/2 कटोरी पानी और डाले. तवा पर घी डालकर गरम करे. घी गरम हो जाये तो सूजी का घोल डालकर गोल फैलाये. इस के ऊपर प्याज़, टमाटर का मिश्रण डाले और हाथो से फैलाते हुए दबाये.

कम गैस पर सेंके.एक तरफ से सिकने पर दूसरी तरफ भी घी लगाकर सेंक ले. चटनी के साथ परोसे.