कश्मीरी पुलाव (Kashmiri Pulao Recipe In Hindi)

Aparna Surendra
Aparna Surendra @aparna_yadav
कोटा, राजस्थान

#ebook2020 #state8
कश्मीर की हसीन वादियों की तरह कश्मीरी पकवान भी बहुत ही खूबसूरत और स्वादिष्ट होते हैं। कश्मीरी पुलाव यहाँ का बहुत ही प्रसिद्ध पकवान है जिसे सभी बहुत चाव के साथ खाना पसंद करते हैं।

कश्मीरी पुलाव (Kashmiri Pulao Recipe In Hindi)

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कश्मीर की हसीन वादियों की तरह कश्मीरी पकवान भी बहुत ही खूबसूरत और स्वादिष्ट होते हैं। कश्मीरी पुलाव यहाँ का बहुत ही प्रसिद्ध पकवान है जिसे सभी बहुत चाव के साथ खाना पसंद करते हैं।

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सामग्री

15-20 मिनट
4लोगों के लिए
  1. 1 कटोरीबासमती चावल
  2. 2 बड़े चम्मच देसी घी
  3. 8-10भूने हुए काजू
  4. 1/2 चम्मच जीरा
  5. 2छोटी इलायची
  6. 2लौंग
  7. 4-5काली मिर्च
  8. 1तेज़पत्ता
  9. 10-15मूंगफली के दाने भूने हुए
  10. 1/2 कपहरी मटर
  11. 1/2 चम्मच नमक
  12. 2 चम्मच ताजे अनार के दाने

कुकिंग निर्देश

15-20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चावल को धुल कर 10 मिनट फूलने के लिए रख दें।

  2. 2

    अब एक कूकर में घी गरम करें और उसमें जीरा, कालीमिर्च, लौंग, इलाइची और तेज़पत्ता डालकर भून लें, फिर चावल,हरे मटर, काजू, मूंगफली के दाने, पानी और नमक डालकर मिला लें और ढक्कन लगा कर एक सिटी में पका लें फिर गैस बंद कर दें।

  3. 3

    जब कूकर की भाप निकल जाए फिर ढक्कन हटा दें और पुलाव में अनार के दाने डालकर मिला लें। कश्मीरी पुलाव बनकर तैयार है। अब इस पुलाव को चाहे आप किसी भी सब्जी के साथ खाए या फिर केवल पुलाव ही खाए।जितना सुन्दर यह देखने में लगता है उतना ही स्वादिष्ट भी होता है।

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Cook Today
Aparna Surendra
Aparna Surendra @aparna_yadav
पर
कोटा, राजस्थान
मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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