कश्मीरी पुलाव (Kashmiri Pulao Recipe In Hindi)

#ebook2020 #state8
कश्मीर की हसीन वादियों की तरह कश्मीरी पकवान भी बहुत ही खूबसूरत और स्वादिष्ट होते हैं। कश्मीरी पुलाव यहाँ का बहुत ही प्रसिद्ध पकवान है जिसे सभी बहुत चाव के साथ खाना पसंद करते हैं।
कश्मीरी पुलाव (Kashmiri Pulao Recipe In Hindi)
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कश्मीर की हसीन वादियों की तरह कश्मीरी पकवान भी बहुत ही खूबसूरत और स्वादिष्ट होते हैं। कश्मीरी पुलाव यहाँ का बहुत ही प्रसिद्ध पकवान है जिसे सभी बहुत चाव के साथ खाना पसंद करते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को धुल कर 10 मिनट फूलने के लिए रख दें।
- 2
अब एक कूकर में घी गरम करें और उसमें जीरा, कालीमिर्च, लौंग, इलाइची और तेज़पत्ता डालकर भून लें, फिर चावल,हरे मटर, काजू, मूंगफली के दाने, पानी और नमक डालकर मिला लें और ढक्कन लगा कर एक सिटी में पका लें फिर गैस बंद कर दें।
- 3
जब कूकर की भाप निकल जाए फिर ढक्कन हटा दें और पुलाव में अनार के दाने डालकर मिला लें। कश्मीरी पुलाव बनकर तैयार है। अब इस पुलाव को चाहे आप किसी भी सब्जी के साथ खाए या फिर केवल पुलाव ही खाए।जितना सुन्दर यह देखने में लगता है उतना ही स्वादिष्ट भी होता है।
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