सबसे पहले आलू को छील कर पतले पतले आकार में काट लेंगे। फिर उस भाप में पका लेंगे।

अब आलू में चीनी और चावल का आटा मिलाते हुए अच्छे से मैश कर देंगे।

अगर गीला लगे तो चावल का आटा और मिला कर एक डो तैयार करेंगे। फिर छोटी छोटी लोइयां बना कर अंदर में १-२ चम्मच चीज़ को भर अच्छे से बंद कर देंगे।

अब पैन में घी गरम करेंगे और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से शेक लेंगे। हमारा आलू पैनकेक खाने को तैयार है।