યીસ્ટ અને ખાંડ લઈ તેમા પાણી નાખી રાખવુ ૫ મિનિટ ઢાકી દેવુ મેંદા ને ચાળી લેવો હવે તેમા યીસ્ટ વાળુ પાણી નાખી લોટ બાંધવો લોટ ને ૩૦ મિનિટ રેસ્ટ આપવો આ માપ પ્રમાણે ૩ પીઝા બેઝ બનશે

લોટ સરસ ફુલી ને ડબલ થઈ જશે લોટને સરખી રીતે મસળી તેમાથી એર કાઢી નાખવી હવે બેકિંગ ટ્રે લઈ તેના પર લુવો લઈ હાથ વડે રોટલા નો સેપ આપતુ જવુ કાટા ચમચી વડે તેમા કાણા કરવા જેથી ફુલે નહી