Bolen Pisang

Name: Bolen Pisang
Yield: 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung terigu protein tinggi; 1 sdm minyak sayur; 40 gr butter; 40 grm margarine; 200 gr tepung terigu protein tinggi; 50 gr gula halus; 80 ml air matang; 40 gr margarine; 40 gr butter; 6 buah pisang raja yang tua dan masak, panggang dengan margarin; 1 box keju Kraft Milky Soft, potong jadi 16 pcs; 16 sdt coklat pasta, saya pake elmer chocolava spread; Secukupnya keju parut + meses coklat; 2 butir kuning telur kocok lepas

Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo

Sidoarjo

Bismillah,,,
Ijin nyimpan resep dimari, semoga bermanfaat buat saya dan member cookpad lain yang membutuhkan resep bolen

Lebih banyak

Bolen Pisang

Bu Hadi @Bu_Hadi_Sidoarjo

Sidoarjo

Bismillah,,,
Ijin nyimpan resep dimari, semoga bermanfaat buat saya dan member cookpad lain yang membutuhkan resep bolen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

16 pcs

Bahan A :
100 grtepung terigu protein tinggi
1 sdmminyak sayur
40 grbutter
40 grmmargarine
Bahan B
200 grtepung terigu protein tinggi
50 grgula halus
80 mlair matang
40 grmargarine
40 grbutter
Bahan Isian
6 buahpisang raja yang tua dan masak, panggang dengan margarin
1 boxkeju Kraft Milky Soft, potong jadi 16 pcs
16 sdtcoklat pasta, saya pake elmer chocolava spread
Bahan Topping
Secukupnyakeju parut + meses coklat
Bahan Olesan
2 butirkuning telur kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Aduk rata bahan B, sampai tercampur rata saja, dan tidak lengket di wadah, diamkan 15 menit. (Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata bahan A), lalu diamkan bahan A sama waktunya dengan bahan B,
2

Setelah di diamkan langsung bagi sama banyak menjadi 16 bagian, dan bulatkan (saya bahan A = 12 grm, bahan B = 24 gram)
3

Ambil 1 bagian adonan B, gilas melebar, taruh 1 bulatan adonan A dan sedikit pipihkan di atas adonan B, lalu lipat seperti amplop, kemudian gilas melebar lagi, lipat dan gilas lagi, lakukan sampai 3-4x untuk semua adonan. Kemudian istirahatkan semua adonan yang sudah di gilas + lipat tadi sekitar 15 menit
4

Setelah 15 menit, ambil 1 adonan, gilas melebar dan beri isian, lalu lipat rapi dan bentuk kotak / sesuai selera, Tata di loyang yang sudah di alas baking paper, oles semu permukaannya dengan bahan olesan, lala taburi topping,
5

Panggang dalam oven suhu 180 selama 30 menit (atau sesuaikan oven masing2), sajikan