Blackforest Kukus

Name: Blackforest Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 225 gr gula pasir; 1 sdt SP; 1 sdt Vanili bubuk; 125 gram terigu (diayak); 50 gram coklat bubuk (diayak); 100 gram dark cokelat; 175 ml minyak goreng; Cream :; 100 gr whip cream bubuk; 200 ml air es; Pelengkap:; secukupnya Selei Stroberi; secukupnya Stroberi; Dark cokelat (diserut)

Yoan @COOK_0411

Sorong

Resepnya dari Dapur Deis. Cuma untuk cream, saya pake whip cream bubuk biar gampang. Terima kasih bunda, resepnya sangat membantu saya yang pemula. Jadi ceritanya putri saya ulang tahun. Request kue blackforest tp minta maminya bikin sendiri biar bisa ikutan ngehias. Setelah browsing sana sini, resep ini yang jadi pilihan kita untuk dieksekusi. Dan hasilnya emang top banget. Rasa kuenya pas sama lidah kita. Biasanya kalau beli kue ultah tuh 2 sampe 3 hari baru abis. Tapi dengan resepnya @ Dapur Deis, kuenya langsung ludes 👏👏👏

Lebih banyak

Blackforest Kukus

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur
225 grgula pasir
1 sdtSP
1 sdtVanili bubuk
125 gramterigu (diayak)
50 gramcoklat bubuk (diayak)
100 gramdark cokelat
175 mlminyak goreng
Cream :
100 grwhip cream bubuk
200 mlair es
Pelengkap:
secukupnyaSelei Stroberi
secukupnyaStroberi
Dark cokelat (diserut)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tim dark cokelat dalam panci dengan api kecil. setelah cokelatnya meleleh, matikan kompor dan campur dengan minyak goreng. Sisihkan biar dingin.
2

Pecahkan telur dalam 1 wadah, tambahkan gula pasir, SP dan vanili bubuk kemudian mikser dengan kecepatan tinggi hingga putih.
3

Turunkan kecepatan mikser ke yang paling rendah. Masukan perlahan terigu, cokelat bubuk, dan cokelat tim. Mikser sebentar saja sampai tercampur rata kemudian matikan mikser.
4

Masukan adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Ketuk²an perlahan loyang agar angin keluar dari adonan. Saya pakai loyang ukuran 20 cm
5

Kukus adonan selama 45 menit dengan api kecil. Tes tusuk, jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Jangan lupa tutup pancinya dikasih kain ya agar uap air nggak jatuh ke kuenya.
6

Sementara menunggu kuenya dingin, kita buat creamnya. Campurkan whip cream dengan air es kemudian mikser dengan kecepatan tinggi kurang lebih 3 menit sampai kental
7

Setelah kuenya dingin, potong kue menjadi 2 bagian. Olesi selei stroberi diatas lapisan pertama, timpa dengan cream kemudian tutup dengan lapisan ke 2. Selei dan cream saya masukan masing² ke dalam plastik segi3 agar gampang diaplikasikan. Olesi cream diatas lapisan ke 2, dan hias menurut selera. Kalau saya, saya taburin cokelat serut, hias dengan stroberi,, jadi deh 👏👌 (Maafkan lupa fotoin step² masak sama hasil potongan kue)