Cous cous de verduras y pechuga de pollo

Name: Cous cous de verduras y pechuga de pollo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr cous cous; 60 ml agua; 1 zanahoria grande; 1 pimiento rojo; 1 berenjena pequeña; 5 rodajas calabacín; 5 rodajas pechuga de pollo; Sal; Aceite; Aceite de soja; Orégano

Patri @PatriOreoJackie

Cous cous de verduras y pechuga de pollo

Patri @PatriOreoJackie

Guardada

Ingredientes

1 ración

60 grcous cous
60 mlagua
1zanahoria grande
1pimiento rojo
1berenjena pequeña
5 rodajascalabacín
5 rodajaspechuga de pollo
Sal
Aceite
Aceite de soja
Orégano

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos a hervir el agua. Colocamos el cous cous en un bol. Una vez que hierva el agua lo vertemos encima del cous cous. Dejamos reposar y lo tapamos con un trapo.
2

Cortamos las verduras en tacos y la añadimos a una sartén con 3 cucharadas de aceite.
3

Añadimos el aceite de soja, la sal y el orégano. Removemos y retiramos del fuego.
4

Pasamos por la sartén 2 min la pechuga de pollo y lo añadimos a las verduras.
5

Por último mezclamos todo con el cous cous removemos y servimos.