Siapkan tepung tapioka dalam wadah, tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, aduk rata lalu sisihkan. Haluskan bawang putih (saya blender air dan bawang putih). Taruh air dan bawang putih ke dalam wajan. Masukan 1 sdt tepung tapiko sambil diaduk rata. Setelah tercampur rata baru hidupkan api kecil saja sambil adonan terus diaduk.

Aduk-aduk tepung dan air diatas api kecil sampai berbentuk transparan. Panas-panas tuang adonan tepung dan air ke dalam tepung. Aduk rata, tambahkan sedikit tapioka apabila adonan masih terlalu basah. Aduk/uleni sampai rata dan kalis (tidak menempel di wadah).

Ambil adonan sedikit demi sedikit lalu bentuk bulat-bulat dan letakkan di atas wadah yang telah dilapisi tepung. Siapkan minyak untuk menggoreng.
Masukkan cimol k e dalam minyak, aduk-aduk. Gunakan api kecil sambil cimol terus diaduk. Apabila cimol sudah mengembang naikkan suhu sedikit saja dan masak sampai matang.