कोथिंबीर निवडून व स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून घ्या. त्यात सर्व मसाले, बेसन व गरज भासल्यास पाणी घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.

आता ज्यात उकडून घेणार आहे त्या पात्राला तेल लाऊन घ्या व एकसमान मिश्रण पसरून घ्या. १५ मिनिटे वाफवून घ्या. याच्या वड्या पाडून घ्या. या वड्या न तळता अशाही खाऊ शकतो.

आता तयार वड्या खरपूस तळून घ्या. खुसखुशीत कोथिंबीर वड्या तयार आहेत.