Kastengel Ekonomis Eggless

Name: Kastengel Ekonomis Eggless
Yield: 1 toples sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu Protein Rendah; 300 gr Butter mix Margarin (1:1); 225 gr Keju K*aft, parut; 1 saset susu bubuk dancow / 2 sdm munjung; 1 Kuning telur untuk olesan; Keju Parut secukupnya untuk taburan

Endah Sari | Dapur si Emak @endahsari_83

Palembang

Dibilang ekonomis sih hanya karena gak pake keju edam dan parmesan aja. Klo bahan2 lainnya sih tetep pake yg kualitas premium jd rasanya tetep enak ya... Kastengel itu otentiknya memang asin gurih dr kejunya gak pake gula. Kejunya sebagian sy panggang dikit2 sampe kering biar dapet kres2nya ky pake keju edam. Trus sebagian sy biarkan terbuka semalaman di kulkas. Saat manggang awal kebanyakan jd ngempel semua jd dadar keju 😄 akhirnya sy blend jd serbuk keju, malah enak dan kuat wangi kejunya. Jd sebagian keju panggangnya diblend dan sebagian lagi dibiarkan utuh. Mau dibikin juga serbuk kejunya gpp sih malah wanginya kuat tp klo sekiranya ribet cukup dipanggang dikit2 aja sampai kering.

Lebih banyak

Kastengel Ekonomis Eggless

Endah Sari | Dapur si Emak @endahsari_83

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 toples sedang

500 grTerigu Protein Rendah
300 grButter mix Margarin (1:1)
225 grKeju K*aft, parut
1 sasetsusu bubuk dancow / 2 sdm munjung
Bahan lain:
1Kuning telur untuk olesan
Keju Parut secukupnya untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ambil setengah bagian keju parut panggang diatas teflon sampai kering. Sedikit2 manggangnya biar gak menggumpal. (Sy manggang awal kebanyakan jd ngempel akhirnya sy blend jd serbuk keju, malah enak dan kuat wangi kejunya)
2

Setengah bagian lagi diangin2kan sampai kering atau simpan terbuka di kulkas semalaman.
3

Kocok margarin dan butter sampai lembut. Masukkan terigu, susu dan keju. Aduk dengan spatula sampai rata.
4

Pipihkan adonan dengan ketebalan 1 cm atau sesuai selera membentuk persegi. Oles dengan kuning telur (bisa oles 2x) lalu taburi keju parut.
5

Potong2 bentuk persegi panjang kecil2 susun dalam loyang yg sdh dialas baking paper. Panggang dg suhu 175 darcel api atas bawah selama 30 menit atau sesuai oven masing2.