Sus Vanilla 'Choux Pastry with Vla'

Name: Sus Vanilla 'Choux Pastry with Vla'
Yield: 35 pcs (medium)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 ml Susu Cair Full Cream; 75 gr Maizena; 110 gr Gula Pasir; 1 sdt Vanilla Extract; 1/2 sdt Garam; 35-40 gr Mentega Blueband Cake n; 2 butir Kuning Telur; 100 gr Terigu Segitiga Biru; 50 gr Terigu Cakra Kembar; 250 ml Air Mineral; 100 gr Mentega Blueband Cake n Cookie; 1/2 sdt Garam; 4 butir Telur Utuh; 1 sdt Gula Pasir

Nuri Hidayat Susanti (Habeeba) @nurihidayatsusanti

Jawa Barat

Belum pernah kesampaian buat cemilan kue yang satu ini...dan sekarang khusus menyempatkan waktu untuk buat kue Sus ini,, abaikan sajalah jika bentuk nya agak 'aneh' 😁😄 Yang terutama soal 'rasa' nya yang endeussss endolitahhh hihii ☺😚

Lebih banyak

Sus Vanilla 'Choux Pastry with Vla'

Nuri Hidayat Susanti (Habeeba) @nurihidayatsusanti

Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

35 pcs (medium)

Bahan Vla :
750 mlSusu Cair Full Cream
75 grMaizena
110 grGula Pasir
1 sdtVanilla Extract
1/2 sdtGaram
35-40 grMentega Blueband Cake n
2 butirKuning Telur
Bahan Kulit :
100 grTerigu Segitiga Biru
50 grTerigu Cakra Kembar
250 mlAir Mineral
100 grMentega Blueband Cake n Cookie
1/2 sdtGaram
4 butirTelur Utuh
1 sdtGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan bahan.
2

CARA MEMBUAT VLA : Di panci masukan Maizena, Gula Pasir, Vanilla Extract, Susu Cair, Telur, Garam. Aduk aduk dngn whisk sampai maizena larut dan tidak ada gumpalan.
3

Masak diatas api kecil sambil terus diaduk aduk hingga kental.
4

Setelah mengental matikan api, dan masukan mentega, aduk aduk lalu nyalakan api kecil lagi, aduk sampai mentega tercampur merata.
5

Pindahkan Vla ke mangkuk dan Cover permukaan atas Vla oleh Wrap, agar tidak kering menggumpal / mengerak.
6

CARA MEMBUAT KULIT : Di panci campur Air, Gula dan Mentega sampai "betul betul mendidih"!
7

Setelah mendidih, kecilkan api dan tuangkan Terigu, aduk cepat sampai Kalis "tidak menempel di dasar panci"!
8

Setelah Kalis, angkat dan dinginkan. Lalu Pindahkan ke baskom.
9

Masukan Telur satu persatu, kocok low speed sebentaran saja. Lakukan / ulangi yang sama sampai Telur habis.
10

Sampai konsistensi adonan tidak encer, juga tidak kental.
11

Masukan adonan ke Papping Bag, beri Spuit untuk membuat bentuk. Cetak diatas Loyang yg sudah diberi alas / Baking Paper.
12

Preheated Oven 200°C - 20 menit, Api Atas Bawah. Panggang di Suhu yg sama selama 20 menit.
13

Setelah pemanggangan selesai di 20 menit pertama (oven jangan dibuka pada tahap ini, agar kue sukses membentuk Rongga), lalu "Turunkan Suhu" dan Panggang lagi di "Suhu 180°C - 20 menit, Api Atas Bawah"! Sampai matang (tidak ada letupan gelembung / buih kecil di kue).
14

Setelah matang, dinginkan kue, dan isi dengan Vla nya.......dan siap untuk dinikmati 😙 Pokonya Endeusss Endolitaaa deh moms 🤗 Di resep ini saya buat 2 resep (semua bahan dikalikan 2) 😊 Selamat mencobaaaaa 😉☺

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nuri Hidayat Susanti (Habeeba) @nurihidayatsusanti

pada 22 September 2020 07.15

Jawa Barat

A mothers, a daughter, a chef for my family and friend, and someone who's love spending a time in the kitchen 😉 Intinya lagi demen belajar bikin ini dan itu 😃😁 Learn by doing, definitely I'm proud become a Chef ☺😆😊😘 Lovely as always -ChefHS- 👩‍🍳

Lebih banyak

Komentar (2)

Pj Pujex @cook_24775856

22 September 2020 12.50

kak itu susu cair nya berapa ml ya.. " lupa di tulis ya

Kata kunci

Pastry Gula Kuning Telur Telur Susu Cair Mentega Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya