முதலில் குக்கரில் சிறிது நெய் சேர்த்து அதில் கடுகு மிளகு சீரகம் முந்திரிப்பருப்பு கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு தட்டியது தேவையான அளவு உப்பு அனைத்தையும் நன்றாக தாளிக்கவும்

அதன்பின் ஊற வைத்த பாசிப்பருப்பு பச்சரிசி அல்லது புழுங்கல் அரிசி சேர்த்து மூன்றில் இருந்து நான்கு அளவு 4 டம்ளர் அளவு தண்ணீர்விட்டு 3 முதல் 4 விசில் வரை விட்டு எடுக்கவும்

பின் நன்றாகக் கிளறி வேண்டுமென்றால் நெய் விட்டுக் கொள்ளவும் மேலே

இப்பொங்கல் உடன் தேங்காய் சட்னி, சாம்பார் மிக அருமையாக இருக்கும் மிகவும் சத்தான காலை உணவும் ஆகும்